Fruchtsaftkonzentrat wird mittels Konzentrat-Anlagen hergestellt, wobei dem frisch gepressten Saft unter Vakuum- Bedingungen, Wasser und Saftaroma entzogen und der Saft 5-6fach konzentriert wird. Dieses schonende Verfahren ermöglicht eine höhere Tankauslastung. Aus Fruchtsaftkonzentrat hergestellter Saft ist in Qualität und Geschmack dem frisch gepressten Saft gleichwertig.

Fruchtsäfte sind grundsätzlich ohne Zuckerzusatz hergestellt und haben einen Fruchtsaftgehalt von 100%.